La Fattoria Didattica Redoro nasce come espressione di un cammino nato a Grezzana, nel cuore della Valpantena, tra le colline a nord di Verona, con l’obiettivo di far conoscere il nostro territorio e i suoi prodotti.
La passione per l’olivo e i suoi frutti ha sempre caratterizzato la nostra azienda familiare che da più di cento anni si dedica con passione alla coltivazione dell’olivo e alla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità. Olive 100% italiane, senza OGM, raccolte manualmente dopo scrupolosa selezione, spremute rigorosamente “a freddo” e certificazione d’origine del prodotto sono alcuni punti salienti della nostra strategia produttiva.
Per far conoscere questi aspetti abbiamo predisposto visite didattiche guidate, personalizzate a seconda delle fasce d’età, partendo da un approccio naturalistico alla scoperta del territorio, per addentrarci in modo sempre più specifico nelle tecniche estrattive e della certificazione del prodotto.
Riserviamo particolare attenzione alle famiglie offrendo loro l’opportunità di conoscere l’olivo seguendo tutte le fasi stagionali di crescita, potatura, fioritura e raccolta fino alla produzione del nuovo olio extra vergine.
